CARTEL
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Mi primera Receta
Os vamos a poner la primera receta de este blog Cordero Segureño Ingredientes para cuatro comensales 1 kg. de chuletas de vareta y riñonada de cordero (a ser posible lechal) 1 kg. de patatas, cortadas un poco más gruesas que para hacer tortilla Una cabeza de ajos pelados y machacados en el mortero 50 gr. de vinagre de vino blanco Media cucharadita de azúcar 200 gr. de aceite de oliva 1/4 de litro de agua Pimienta negra Sal Modo de elaboración Paso 1: Se fríen las patatas en la sartén En una sartén se pone la mitad de aceite de oliva, se cortan en pequeños cuadraditos las patatas (que servirán de guarnición a la carne) y se vierten en la sartén. Se fríen a fuego lento como si se hiciera una tortilla de patatas. Paso 2: Se fríen las chuletas de cordero en la sartén En una segunda sartén se vierte el resto del aceite de oliva. Cuando éste se encuentre ya muy caliente, se echan las chuletas de cordero, que se freirán a fuego vivo para que doren bien. Paso 3: Preparación del ajo cabañi...
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